Vinho Argentino Jorge Rubio Privado Reserva Malbec 750ml

Cor rubi escuro, aromas e sabores intensos, longos e complexos. Paladar de frutas secas, quente e macio. Acidez muito bem equilibrada.
100% Varietal Malbec

FICHA TÉCNICA
País: Argentina
Região :Mendoza
Produtor: Jorge Rubio
Tipo: Vinho Tinto Encorpado
Uva: Malbec
Temperatura de Serviço: De 15 a 17°C
Conteúdo: 750ml

Visual
Coloração vermelho violáceo intenso.

Olfativo
Aroma intenso de frutas secas que harmonizam com notas de chocolate e baunilha aportadas pela madeira.

Gustativo
Em boca é frutado com notas a especiarias, apresenta sabores de frutas vermelhas maduras, nozes e amêndoas próprias da variedade malbec. Redondo e de acidez equilibrada.

Harmonização
Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos.

Elaboração
Colheita manual. Fermentação de 7 a 9 dias com uso de leveduras indígenas a uma temperatura de 26 a 28°C, em tanques de fibra de vidro. A fermentação maleoláctica ocorre de forma natural e paralela a fermentação alcoólica. Quando finalizada a fermentação, o vinho permanece em contato com as cascas e os sedimentos em maceração pós-fermentativa de 12 a 15 dias. Realiza-se um prensado delicado em prensas pneumáticas.